সুচিপত্র:

হার্টের খাবার শেষ করার জন্য 6 টি সহজ আইডিতে টাটকা ডুমুর পাই
হার্টের খাবার শেষ করার জন্য 6 টি সহজ আইডিতে টাটকা ডুমুর পাই

ভিডিও: হার্টের খাবার শেষ করার জন্য 6 টি সহজ আইডিতে টাটকা ডুমুর পাই

ভিডিও: হার্টের খাবার শেষ করার জন্য 6 টি সহজ আইডিতে টাটকা ডুমুর পাই
ভিডিও: হার্টের ব্লক দূর করার উপায় - হার্টের ব্লক খোলার জন্য প্রাকৃতিক চিকিৎসা ও খাবার 2024, মার্চ
Anonim
তাজা ডুমুর পাই সেরা ডেজার্ট রেসিপি
তাজা ডুমুর পাই সেরা ডেজার্ট রেসিপি

তাজা ডুমুরের কী করবেন? জাম, পাই, ক্ষুধা, চাটনি, কেক বা এমনকি ভেরাইনগুলিও ডুমুরগুলি অনেক মিষ্টি এবং মজাদার রেসিপিগুলিতে ধার দেয়। সুতরাং, আরও দেরি না করে আবিষ্কার করুন কীভাবে তাজা ডুমুরের সাথে একটি সুস্বাদু পাই দিয়ে হৃদপিণ্ডের খাবার শেষ করবেন! কয়েকটি আসল রেসিপি পাওয়া যায় এবং সর্বোপরি খুব সহজেই তৈরি করা, ডিনার শেষে আপনার টেবিলে সর্বসম্মত হওয়া বা এটির স্বাদ নিশ্চিত হওয়া উচিত।

টাটকা ফিগার পাই - শীর্ষ রেটেড রেসিপিগুলি

তাজা ডুমুর পাই পনির সম্পূর্ণ রেসিপি
তাজা ডুমুর পাই পনির সম্পূর্ণ রেসিপি

সাধারণত, তাজা ডুমুরগুলি জাতের উপর নির্ভর করে জুলাই থেকে অক্টোবরের মধ্যে বাজারে আসে, এটি একটি অপেক্ষাকৃত স্বল্প সময় যা তাদের আরও পছন্দসই করে তোলে। সুতরাং, এই দুর্দান্ত ফলের উচ্চ মরসুমের সুবিধা গ্রহণ করুন এবং এটি টার্ট বা টার্ট হিসাবে উপভোগ করুন। এছাড়াও শীতের জন্য সিরাপ, জাম বা চাটনিতে এটি পুরোটা রাখার কথা মনে রাখবেন। দ্রষ্টব্য: ভুলে যাবেন না যে ডুমুরগুলি ফয়ে গ্রাসের সাথে ভালভাবে যায়!

তাজা ডুমুর, একটি সুস্বাদু ফল এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট

টাটকা ডুমুর কেন রেসিপি আইডিয়া স্বাস্থ্যকর ফল সুষম ডায়েটিক গ্রহণ করতে হয়
টাটকা ডুমুর কেন রেসিপি আইডিয়া স্বাস্থ্যকর ফল সুষম ডায়েটিক গ্রহণ করতে হয়

ডুমুর বিভিন্ন ধরণের আছে: সাদা, সবুজ, লাল, বাদামী, বেগুনি বা কালো ত্বক। তবে শুধুমাত্র কম ভঙ্গুর তাজা বিপণন করা যেতে পারে। জুলাই থেকে অক্টোবরের মধ্যে, তুর্কি কালো ডুমুর-বার্সা, খুব বড় আকারের, তবে খুব মিষ্টি নয়, বাজারে সবচেয়ে সাধারণ রয়েছে। কীভাবে এটি নির্বাচন করবেন? একই সাথে দৃ firm়, মাংসল এবং সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি সনাক্ত করা প্রয়োজন। এগুলি খোলা বাতাসে সংরক্ষণ করা যেতে পারে (রেফ্রিজারেটর এড়ানো উচিত) এবং দ্রুত সেবন করা হয়। ডায়েটের পাশে? ডুমুরগুলি মিষ্টি ফলের ক্যাটাগরিতে অন্তর্ভুক্ত হওয়া সত্ত্বেও তারা প্রকৃতপক্ষে ডায়েটটিক। ফাইবার, খনিজগুলি (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি), ভিটামিন বি এবং সি এবং পলিফেনলগুলি 100 গ্রাম প্রতি 67 কিলোক্যালরি সহ এটি একটি ভারসাম্যপূর্ণ ফল হিসাবে তৈরি করে।

ডুমুর টার্ট - ক্লাসিক রেসিপি

পাফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে তাজা ডুমুর পাই রেসিপি
পাফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে তাজা ডুমুর পাই রেসিপি

উপকরণ:

  • 1 পাফ প্যাস্ট্রি
  • 600 গ্রাম তাজা ডুমুর
  • 50 গ্রাম চিনি
  • 1 ডিম
  • হালকা তরল ক্রিম 1 ইট
  • 40-50 গ্রাম ব্রাউন চিনি
  • দারুচিনি

প্রস্তুতি:

একটি প্যান গরম করে শুরু করুন। ডুমুরগুলি অর্ধেক কেটে প্যানে রাখুন। চিনি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য তাদের ক্যারামেলাইজ করুন। একটি পাত্রে তরল ক্রিম, ডিম, বাদামি চিনি এবং দারচিনি একত্রিত করুন। ডুমুর যোগ করুন এবং মেশান। পাই থিশে প্রাপ্ত প্রস্তুতির ব্যবস্থা করুন এবং আপনি ইচ্ছা করলে সামান্য তাজা ছাগলের পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সময় সময় পর্যবেক্ষণ করে 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন।

টিপ: টারেটে তাতিন বা ব্রাউনির মতোই, আপনি নিজের টাটকা ডুমুর পাইটি ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন! আপনার খাবার উপভোগ করুন !

20 মিনিটের মধ্যে ডুমুর এবং মধু টার্ট প্রস্তুত

টাটকা ডুমুর মধু পাই সম্পূর্ণ রেসিপি
টাটকা ডুমুর মধু পাই সম্পূর্ণ রেসিপি

উপকরণ:

  • 1 শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রি
  • প্রায় 15 ডুমুর
  • মধু
  • মাখন

প্রস্তুতি:

থার্মোস্ট্যাট at এ 15 মিনিটের জন্য ময়দার ফাঁকা রান্না করুন Then আপনার ডুমুর পাইটি মধু এবং কয়েকটি ছোট বর্গক্ষেত্র দিয়ে সজ্জিত করুন। 30 মিনিটের জন্য বা ডুমুর গলে যাওয়া এবং ময়দা রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত তাপস্থাপক 6 এ চুলায় রাখুন। চুলা থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

আপেল এবং ডুমুর টার্ট

আপেল হালকা গুরমেট ডেজার্ট সহ পাই তাজা ডুমুরগুলি প্রস্তুত করা সহজ
আপেল হালকা গুরমেট ডেজার্ট সহ পাই তাজা ডুমুরগুলি প্রস্তুত করা সহজ

অভিনব একটি সহজ, গুরমেট এবং হালকা মিষ্টি? সুতরাং কয়েকটি আপেল টুকরো অন্তর্ভুক্ত করে আপনার তাজা ডুমুর পাইকে উত্সাহ দিন!

উপকরণ:

  • 9 টাটকা ডুমুর
  • ২-৩ টি বড় আপেল
  • 1 পাফ প্যাস্ট্রি
  • ১/২ লেবু
  • মাখন 60-70 গ্রাম
  • 100 গ্রাম চিনি
  • ভ্যানিলা চিনি
  • খোসা এবং চূর্ণ পিস্তা (alচ্ছিক)

প্রস্তুতি:

প্রথমত, আপনি আপেলগুলি বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার আগে একটি করিং দিয়ে কোরটি মুছে ফেলতে হবে। তারপরে এগুলিকে 20 গ্রাম চিনি এবং মাখনের একটি গিঁট দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। ডুমুরগুলি শুকনো এবং ডুমুরের 2 টি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে আপেলের সাথে প্যানে যুক্ত করুন এবং তাদের 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শেষ পর্যন্ত, ছড়িয়ে ফেলা ম্যাশ। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসট তাপমাত্রায় 6 এ প্রিহিট করুন এবং একটি কাজের পৃষ্ঠে পাফের প্যাস্ট্রি রোল আউট করুন। 2 টি ডিস্ক কেটে এগুলি বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। বাকি ডুমুরের হিসাবে, সেগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। প্রতিটি ডিস্কে আপেল-ডুমুর মিশ্রণের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। সেখানে ডুমুরের টুকরোগুলি রাখুন। ভ্যানিলা চিনি এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে মাখনের বেশ কয়েকটি টুকরো যোগ করে শেষ করুন।

ডুমুর এবং পোর্ট টার্ট

টাটকা ডুমুরের বন্দর ওয়াইন পিস্তা দিয়ে মিষ্টান্নের রেসিপি শারদীয় পাই
টাটকা ডুমুরের বন্দর ওয়াইন পিস্তা দিয়ে মিষ্টান্নের রেসিপি শারদীয় পাই

উপকরণ:

  • 1 শর্টব্রেড
  • 260 গ্রাম ম্যাসকারপোন
  • 12 ডুমুর
  • 50-60 গ্রাম চিনি
  • 20 গ্রাম মাখন
  • বন্দর 100 মিলি
  • 80 গ্রাম আনসাল্টেড এবং শেলড পেস্তা

প্রস্তুতি:

আপনার চুলা 180 ° (তাপস্থাপক 6) এ গরম করুন। ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ডুমুরগুলি শুকিয়ে নিন। তাদের অর্ধেক কাটা। একটি প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং এটি সামান্য ক্যারামাইজ করতে দিন, তারপরে ডুমুর এবং বন্দর যুক্ত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন যাতে ফলগুলি ভাল বন্দরে কেরামলে লেপ থাকে। প্যানে শীতল হতে দিন।

একটি টার্ট ছাঁচে তার বেকিং পেপার দিয়ে ময়দা আনারোল করুন, এটি একটি বেকিং পেপার ডিস্ক দিয়ে শুকনো মটরশুটি দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে কাগজ এবং মটরশুটিগুলি সরান এবং আরও 15 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন যাতে পেষ্ট্রি সোনালি বাদামী হয়। তাকে বাইরে নিয়ে যাও। এটি আনমোল্ড করুন এবং এটি একটি আলনা উপর ঠান্ডা হতে দিন।

এর মধ্যে, শুকনো একটি প্যানে পেস্তা টোস্ট করুন এবং মোটামুটি পিষে দেওয়ার আগে তাদের ঠান্ডা হতে দিন। বাকি চিনি দিয়ে মাস্কারপোনটি চাবুক। এখন আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল পাই শেলের মধ্যে একটি ঘন স্তরে মাস্কারপোনটি ছড়িয়ে দেওয়া এবং ডুমুর এবং পোর্ট কারামেল দিয়ে সজ্জিত করুন। পরিবেশন করার আগে ভাজা পিস্তা যোগ করতে ভুলবেন না। আপনার খাবার উপভোগ করুন !

বাদাম ক্রিম এবং রোস্ট ডুমুর টার্ট

তাজা ডুমুর টার্ট বাদাম ক্রিম
তাজা ডুমুর টার্ট বাদাম ক্রিম

উপকরণ:

  • 1 শর্টব্রেড
  • 12 পাকা ডুমুর
  • 100-120 গ্রাম নরম মাখন
  • 100 গ্রাম ভূমি বাদাম
  • চিনি 70-80 গ্রাম
  • 1 ডিম
  • বাদাম বাদাম

প্রস্তুতি:

চুলা 180 ° (তাপস্থাপক 6) এ গরম করুন। একটি পাই প্যানে ময়দা আনারোল করুন, তার বেকিং কাগজ রেখে। কাঁটাচামচের কয়েকটি স্ট্রোকের সাথে নীচে চুবিয়ে বেকিং পেপারের একটি ডিস্ক এবং কয়েকটি শুকনো মটরশুটি দিয়ে আচ্ছাদন করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রিগুলির কিনারা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এই সময় শেষে, চুলা থেকে এটি নিতে এবং মটরশুটি সরান। বেকিং পেপারটি সরান, পাইটি চালু করুন এবং এটি একটি তারের রাকে শীতল হতে দিন।

এদিকে, কোয়াটারগুলি আলাদা না করে ডুমুরগুলিকে কোয়ার্টারে কাটা। এগুলি একটি সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাখনের একটি ছোট গিঁট যোগ করুন, একটি ওভেন ডিশে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভুনা করুন, তাদের যত্ন সহকারে দেখুন।

বাদাম ক্রিম প্রস্তুত হিসাবে, এটি সহজ হতে পারে না। একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে, মাখন, চিনি, গ্রাউন্ড বাদাম এবং ডিম একত্রিত করুন। শীতল পাইতে ফলস্বরূপ ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন, উপরে ভুনা ডুমুরগুলি যোগ করুন এবং স্লাইভার্ড বাদাম দিয়ে সজ্জিত করুন।

টাটকা ডুমুর এবং নীল পনির দিয়ে মিষ্টি এবং মজাদার টার্টলেটগুলি

টাটকা ডুমুর এবং নীল রোকেফর্ট পনির সঙ্গে tartlet
টাটকা ডুমুর এবং নীল রোকেফর্ট পনির সঙ্গে tartlet

উপকরণ:

  • 1 পাফ প্যাস্ট্রি
  • 150 গ্রাম নীল পনির
  • তরল ক্রিম 200 মিলি
  • 6-7 ডুমুর, তাজা, শুকনো বা জ্যাম মধ্যে
  • 3 টি ডিম
  • পার্সলে বা শাইভস 1 টেবিল চামচ
  • লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি:

ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় (তাপস্থাপক 6) প্রিহিট করুন এবং আপনার ছোট্ট টার্টলেটগুলি বের করুন। ডিমকে অমলেটতে বিট করুন, তরল ক্রিম এবং শাইভগুলিতে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। রোল আউট এবং পাফ প্যাস্ট্রি প্রিক। 12 10 সেমি ডিস্ক কাটা এবং এডেন্টেশন মধ্যে তাদের ধাক্কা। এগুলিকে নীল পনির দিয়ে সাজিয়ে ডিম-ক্রিম-চাইভ মিশ্রণ দিয়ে ভরে দিন fill উপরে তাজা ডুমুরগুলি সাজান। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, সাবধানে পর্যবেক্ষণ করছেন কারণ ডুবে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফুলে ওঠে। এই 30 মিনিটের শেষে চুলা থেকে বেরোন, শীতল হতে দিন এবং উপভোগ করুন!

প্রস্তাবিত: