সুচিপত্র:

ফিশ বল - আমাদের প্রিয় রেসিপি
ফিশ বল - আমাদের প্রিয় রেসিপি

ভিডিও: ফিশ বল - আমাদের প্রিয় রেসিপি

ভিডিও: ফিশ বল - আমাদের প্রিয় রেসিপি
ভিডিও: কাতলা মাছ দিয়ে বিয়েবাড়ির দুর্দান্ত স্বাদের ফিশ বল রেসিপি – Fish Balls / Macher Chop / Fish Chop 2024, মার্চ
Anonim

এশীয়, আরব এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে খুব সাধারণ, ফিশ বলগুলি সাদা মাছ, ময়দা, নুন এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। তরুণ এবং বৃদ্ধ দ্বারা পছন্দ করা, এগুলি সহজেই তৈরি করা যায় এবং হালকা স্টার্টার বা মূল কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যায়। সুতরাং আপনি যদি মেনুতে মাছ রাখতে চান তবে আপনি আমাদের আন্তর্জাতিক রেসিপিগুলি বিশেষভাবে দরকারী বলে খুঁজে পেতে পারেন। পান্নেস, চুলায়, তাজিনে বা স্যুপে, আমাদের মাংসবলগুলি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায় এবং টেবিলে সর্বসম্মত হওয়ার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়!

সহজ এবং দ্রুত মাছের বল - স্টার্টার এবং মূল কোর্সের রেসিপি

দ্রুত এবং সহজ ফিশ মিটবল রেসিপি স্টার্টার মূল কোর্স
দ্রুত এবং সহজ ফিশ মিটবল রেসিপি স্টার্টার মূল কোর্স

ভিটামিন ডি, খনিজ এবং ওমেগা -3 সমৃদ্ধ, মাছগুলিতেও ক্যালোরি খুব কম থাকে। একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা কোমরেখার পক্ষে ভাল, এটির প্রশংসা করা শক্ত নয়। এবং সালমন জাতীয় traditionalতিহ্যবাহী ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি পরিবর্তন করতে আমরা সাদা মাছের মাংসের উপর নির্ভর করি। লাইটওয়েট এবং স্বাদযুক্ত, এটি এমন লোকদের জন্যও আবেদন করবে যারা খুব সামুদ্রিক খাবারের খাবারের মধ্যে পড়ে না। আপনি চুলা এবং হট প্লেটের সামনে ঘন্টা ব্যয় করতে চান না? স্বাস্থ্যকর ছাড়াও, আমাদের সাদা মাছের বলগুলি গতির সাথে ছড়া দেয় এবং তাই এক্সপ্রেস এবং সহজ রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। তবে তাদের আবিষ্কারের ঠিক আগে, বিভিন্ন ধরণের মাছের বলের একটি সামান্য পুনরুদ্ধার।

প্রতিটি কোণ থেকে মাছ বল

রেসিপি বিভিন্ন মাছ বল সহজ ধারণা
রেসিপি বিভিন্ন মাছ বল সহজ ধারণা

থাই খাবারগুলিতে ফিশ বলগুলি খুব জনপ্রিয়। চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের ক্রিমি নুডল স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এগুলি থাই তরকারি দিয়েও রান্না করা যায়। থাইল্যান্ডে, তাদের প্রস্তুতির জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত মাছ হ'ল প্লা ক্রাই।

সুইডেনের "ফিস্কবুলার" এবং নরওয়ের "ফিস্কবোলার" হিসাবে, তারা সাধারণত ডাবের কেনা হয়। সুইডেনে, তারা ভাত বা ম্যাশ, মটর এবং ডিল, ক্যাভিয়ার বা শেলফিস সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। নরওয়েজিয়ানরা আলু এবং বাচামেল সস দিয়ে তাদের মাংসবোলগুলি পরিবেশন করে।

লেবু ফিশ মিটবলস - সহজ রেসিপি

লেবু সাদা কসিয়ান ডামলিংস সহজ রেসিপি
লেবু সাদা কসিয়ান ডামলিংস সহজ রেসিপি

উপকরণ:

  • ৯০০ জিআর সাদা ফিশ ফাইললেট (হ্যাক বা হ্যাক)
  • 2 পেঁয়াজ
  • রসুন 5 লবঙ্গ
  • সেলারি 1 ডাঁটা
  • পার্সলে 1 গুচ্ছ
  • বাসি রুটির ১-২ টুকরো
  • 3 টি ডিম
  • 200 মিলি জলপাই তেল
  • 2 চামচ। টেবিল চামচ ময়দা
  • 2 লেবু
  • মশলা
  • মোটা লবণ
  • লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি:

পাউরুটির টুকরো জলে ভিজিয়ে শুরু করুন। তারপরে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি একটি landালুতে রাখুন। মোটা লবণের সাথে এগুলিতে নুন দিন এবং নিকাশীর জন্য ছেড়ে দিন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং এরপরে সেলারিটি কেটে নিন এবং পার্সলে কাটাবেন। মাছ পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। এগুলিকে একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং এতে রসুনের রুটি, রসুন, সেলারি, পার্সলে এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন এবং ডিম যোগ করুন। হাত দিয়ে গুঁড়ো এবং বলগুলিকে একটি বড় আখরোটের আকার দেওয়ার চেষ্টা করুন। এগুলি আটা এবং একটি preheated sauté প্যানে রান্না করুন। রান্না দেখুন! আপনার মাংসবলগুলি শেষ পর্যন্ত সোনালি বাদামী হওয়া উচিত। ভাত এবং লেবু টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি তাদের সাথে টমেটো সস দিয়ে যেতে পারেন।

টমেটো সসে মাছের বল

টমোটোর সসে মরক্কোর রেসিপি ফিশ বল
টমোটোর সসে মরক্কোর রেসিপি ফিশ বল

দক্ষিণে খুব জনপ্রিয়, ফিশ মিটবলগুলি বেশ কয়েকটি আফ্রিকান দেশের খাবারের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এখানে, আমরা আপনাকে মরোক্কোর সংস্করণটি দেখিয়েছি, টমেটো সসে পরিবেশন করেছি এবং খুব সহজে সমাহার করতে পারি।

উপকরণ:

  • নাইল পার্চের 900 জিআর
  • 1 গ্রেট পেঁয়াজ
  • রুটি 2 টুকরা
  • কাটা পার্সলে 1 গুচ্ছ
  • 1 গ। হলুদ
  • ২ টি ডিম
  • লবণ এবং মরিচ

সসের জন্য:

  • 6 ছোট টমেটো
  • 1 গ। হলুদ চা চামচ
  • 1 গ। ১ টেবিল চামচ মিষ্টি গোলমরিচ গুঁড়ো
  • ১/২ চামচ। ১ চা চামচ গরম গোল মরিচের গুঁড়ো
  • 6 রসুন লবঙ্গ, কাটা
  • কাঁচা সিলান্ট্রোর একগুচ্ছ
  • লবণ এবং মরিচ
  • তেল 100 মিলি
  • 2 লাল বা সবুজ মরিচ

প্রস্তুতি:

একটি পাত্র বা সসপ্যানে, ডাইসড টমেটো, কাটা রসুন, সিলান্ট্রো, মশলা এবং ব্রাউন সব কিছু কয়েক মিনিটের জন্য বা তরল শোষণ না করা পর্যন্ত রাখুন। তেল যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য কষান। তারপরে ১ গ্লাস পানি andালুন এবং আঁচ কমিয়ে মরিচ যোগ করুন।

এদিকে, কয়েকটি তেজপাতা যুক্ত করে 15 মিনিট ধরে মাছ রান্না করুন। তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং একটি পাত্রে রেখে দিন। কাটা পেঁয়াজ, ধনেপাতা, রুটি, মশলা এবং ডিম মিশিয়ে সব কিছু ভাল করে মেশান। মিটবলগুলি শেপ করুন এবং এগুলি সসে রাখুন। 20 মিনিটের জন্য বা সস বেশ ঘন হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন। কয়েকটি সবুজ জলপাই দিয়ে সজ্জিত আপনার মাংসবলগুলি পরিবেশন করুন।

"থিও" বা সেনেগালিজ ফিশবল স্টু

টমেটো সসে স্নিগালিজ রেসিপিতে মাছের বলের স্টিও
টমেটো সসে স্নিগালিজ রেসিপিতে মাছের বলের স্টিও

উপকরণ:

  • ক্যাপ্টেনের ফিললেট 900 কেজি
  • ২ টি ডিম
  • 250 গ্রাম সাদা রুটি
  • 1 টাটকা পেঁয়াজ
  • রসুন 3 লবঙ্গ
  • 1 ছোট সবুজ মরিচ
  • পার্সলে 1 গুচ্ছ
  • 5 গ। টেবিল চামচ ময়দা
  • তেল 200 মিলি
  • লবণ এবং মরিচ

সসের জন্য:

  • 2 টাটকা পেঁয়াজ
  • 3 টমেটো
  • 1 সবুজ মরিচ
  • 1 সবুজ মরিচ
  • 250 মিলি জল
  • লবণ

প্রস্তুতি:

জল থেকে মুক্তি পেতে প্রথমে ফিশ ফিললেটগুলি আউট করে নিন। এগুলি মোটামুটি কাটা এবং স্যান্ডউইচ রুটির সাথে মিশ্রিত করুন (আগে জলে ভিজিয়ে বেরিয়ে আসা), পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচামরিচ এবং পার্সলে একগুচ্ছ। ডিম যোগ করুন এবং হাত দিয়ে কষান। মৌসম! সময় সময় হাঁটতে হাঁটতে আধ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি। তারপরে আপনার মাংসবোলগুলি আকার দিন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্যানে রান্না করুন।

একটি পৃথক প্যানে, পেঁয়াজ বাদামি করুন। টমেটো, গোলমরিচ, গোলমরিচ, তেজপাতা, সামান্য লবণ এবং পানি দিন। মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন। মাংসবলগুলি যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। আপনার ডিশ পরিবেশন করুন পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে এবং সাথে ভাত বা পুরো ভাজা মরিচ। আপনার খাবার উপভোগ করুন !

ফিশ বলের সাথে স্যুপ - চাইনিজ রেসিপি

সাদা মাছের বলের সহজ চীনা স্যুপ
সাদা মাছের বলের সহজ চীনা স্যুপ

উপকরণ:

  • 30 গ্রাম ছাইভ
  • আদা 20 গ্রাম
  • চাল মদ 15 মিলি
  • নুন এবং সাদা মরিচ
  • মুরগির ঝোল 2 গ্রাম
  • 15 গ্রাম কাটা chives
  • 10 গ্রাম কাটা ধনেপাতা
  • জল 600 মিলি
  • আদা 5 গ্রাম

প্রস্তুতি:

মাছের হাড় থেকে মাংস সরিয়ে মাছ পরিষ্কার করুন। মাংস কাটা এবং হাড় জল দিয়ে ভরা একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন। শাইভস এবং আদা যোগ করুন। কম তাপে ৩০ মিনিট রান্না করুন। তারপরে কাটা মাংসটি একটি পাত্রে রেখে কাটা শাইভস, কাটা আদা এবং সামান্য লবণ দিন। মিক্স এবং অর্ধেক মুরগির স্টক এবং হলুদ ওয়াইন রাখুন। মরিচ! নাড়াচাড়া বন্ধ না করে পানিতে pourালুন এবং মেশান যতক্ষণ না আপনি একটি খাঁটি পান।

30 মিনিটের মধ্যে, সাদা মরিচ, লবণ, মুরগির স্টক 1 গ্রাম, হলুদ ওয়াইন যোগ করুন এবং নাড়ুন। হাড়গুলি সরান এবং উত্তাপ থেকে সরান। স্যুপ ঠান্ডা হতে দিন। ফলস্বরূপ ম্যাশ ব্যবহার করে আপনার মাংসবলগুলি তৈরি করুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। একটি বাটিতে, মাংসবলগুলি এবং স্যুপ pourালুন। ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন! আপনি এটিতে নুডলস যুক্ত করতে পারেন।

সরিষার সসের সাথে ফিশ বলের ট্যাগিন - দ্রুত রেসিপি

মাংসবোলস মাংসের মাছ সরিষার সস দিয়ে চুলায় প্রস্তুত
মাংসবোলস মাংসের মাছ সরিষার সস দিয়ে চুলায় প্রস্তুত

উপকরণ:

  • মাছের বল
  • 3 শিলোট
  • ফ্রেশ ক্রিম 250 মিলি
  • সরিষা

প্রস্তুতি:

আপনার মাংসবলগুলি তৈরির পরে, আপনার তাজিন ডিশে রাখুন, পূর্বে তেলযুক্ত। শিওলগুলি কেটে ক্রিম ফ্রেচি এবং সরিষা মিশিয়ে সস প্রস্তুত করুন। ট্যাগিন ডিশে সস এবং কাটা শলোথ যুক্ত করুন এবং 20 থেকে 180 ° বেক করুন °

থাই ফিশ বল

থাই ফিশ মিটবলসের সহজ নারকেল রেসিপি
থাই ফিশ মিটবলসের সহজ নারকেল রেসিপি

উপকরণ:

  • 250 গ্রাম হেক
  • 40 গ্রাম রুটি
  • 3 চামচ। টেবিল চামচ নারকেল দুধ
  • 1 গ। grated নারকেল
  • রসুনের 1 লবঙ্গ
  • 1 ডিম
  • 1 গ। ধনেপাতা
  • লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি:

আপনার চুলা 180 to এ গরম করুন ° তারপরে রুটি ও দুধ মিশিয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো এবং ডিজেড রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন, মাছ কিউব এবং ডিম কেটে নিন। মৌসম. সব কিছু ভাল করে মেশান এবং গ্রেটেড নারকেল এবং ধনেপাতা যুক্ত করুন। আবার মিশ্রিত এবং seasonতু। আপনার মাংসবোলগুলি আকার দিন এবং তাদের 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। অবিলম্বে উপভোগ করুন!

আলু এবং বাচামেল সস দিয়ে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান মিটবলস

স্ক্যান্ডিনেভিয়ান মাছের বলগুলি বেকমেল সস এবং আলুর সাথে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ক্রিসমাস উত্সবের রেসিপি
স্ক্যান্ডিনেভিয়ান মাছের বলগুলি বেকমেল সস এবং আলুর সাথে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ক্রিসমাস উত্সবের রেসিপি

শেষ অবধি, বড়দিন 7 মাসের মধ্যে হলেও, এই স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ডাম্পলিংগুলি মিস করা অসম্ভব। বাচামেল সস দিয়ে আচ্ছাদিত এবং আলু দিয়ে সজ্জিত, তারা উত্সব টেবিলে সর্বসম্মত। তবে আপনি যখনই চান সেগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে উপাদানগুলি এবং অনুসরণের প্রস্তুতি পদক্ষেপগুলি রয়েছে।

মাংসখণ্ডের জন্য উপকরণ:

মাংসখণ্ডের জন্য:

  • 400 গ্রাম কাঁচা স্কুইড
  • 250 গ্রাম শাঁস কাঁচা চিংড়ি
  • আদা এক টুকরো
  • ধনে ১ গুচ্ছ
  • 1 ডিম
  • 125 গ্রাম বাসি রুটি
  • 1 গ। চাইনিজ পাঁচ মশলা
  • 5 গ। কর্নস্টার্চ

বেকহামেল সসের জন্য:

  • 40 গ্রাম স্টার্চ (বা চালের ময়দা)
  • 40 গ্রাম মাখন
  • দুধের এল
  • মরিচ
  • সুগন্ধযুক্ত গুল্ম

প্রস্তুতি:

মশলার সাথে বাসি রুটির টুকরো টুকরো মিশিয়ে শুরু করুন। একটি বেকিং থালা মধ্যে প্রস্তুতি ourালা এবং একপাশে সেট করুন। তারপরে আপনার ফুড প্রসেসরের বাটিতে স্কুইড এবং চিংড়ি রাখুন, আদা যোগ করুন, ধনিয়া ডান্ডা (পাতা ছাড়াই), ডিম এবং কর্নস্টার্চ। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি সমজাতীয় পেস্ট না পাওয়া এবং ফ্রিজে না দেওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

ইতিমধ্যে, বাচামেল সস প্রস্তুত করুন। একটি ছোট সসপ্যানে, মাখন গলে নিন। এর পরে মাড়, দুধ, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন add প্রয়োজনে দুধ দিন। ফ্রিজের বাইরে ময়দা নিন এবং আপনার মাংসের বলগুলি তৈরি করা শুরু করুন। এগুলি ব্রেডক্রামগুলিতে রোল করুন এবং একটি প্যানে মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য বাদামি করুন। অবশেষে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল রান্না করা মিটবলগুলিকে বেকহামল সসের সাথে আবরণ এবং আলু বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করা।

প্রস্তাবিত: