সুচিপত্র:

ফ্রিকেহ সবুজ গম: নতুন সিরিয়াল তারকা
ফ্রিকেহ সবুজ গম: নতুন সিরিয়াল তারকা

ভিডিও: ফ্রিকেহ সবুজ গম: নতুন সিরিয়াল তারকা

ভিডিও: ফ্রিকেহ সবুজ গম: নতুন সিরিয়াল তারকা
ভিডিও: Frikeh, Freekeh, Fereek: সবুজ গম আশ্চর্য 2024, মার্চ
Anonim

তুমি কি ফ্রিकेহ শুনেছ? এটি একটি সিরিয়াল, আরও স্পষ্টভাবে ডুরুম গমের বিভিন্ন ধরণের, পরিপক্ক হওয়ার আগে বাছাই করা। ডাকনামে সবুজ গম, ফ্রিকেহ খাবারের কৌতূহল জাগায়। সমৃদ্ধ প্রোটিন এবং কম আঠালো, নতুন সিরিয়ালগুলির এই তারকাটি স্বাদে ভাল এবং এটির আকর্ষণীয় পুষ্টিকর গুণাবলীও প্রলুব্ধ করে। ফ্রিকেহ সবুজ গম, এর উপকারিতা এবং কীভাবে এটি রান্না করে খাওয়া যায় সে সম্পর্কে আরও জানুন।

ফ্রিকেহ সবুজ গম কী?

সবুজ গম ফ্রিচে সিরিয়াল প্রবণতা পুষ্টিকর উপকার
সবুজ গম ফ্রিচে সিরিয়াল প্রবণতা পুষ্টিকর উপকার

ফ্রিহেহ হ'ল মধ্য প্রাচ্যের সবুজ গম যা পরিপক্ক হওয়ার আগেই কাটা হয়। একবার কাটা হয়ে গেলে, এই সিরিয়ালটি খোলা আগুনের উপরে ভুনা বা ধূমপান করা হয়। খড় পুড়ে তারপর ঘষে দেওয়া হয়। যা বাকী রয়েছে তা হ'ল দানা যা খুব কম এবং পোড়াও ভেজা। ফলস্বরূপ ফলস্বরূপ একটি দানা যা দৃ firm় এবং কোমল উভয়ই, একটি নির্দিষ্ট বাদামের গন্ধযুক্ত, কিছুটা ধোঁয়াটে।

ফ্রিকেহ সবুজ গম এবং এটির অনির্দিষ্ট সুবিধা

সবুজ গম নিখরচায় পুষ্টির সুবিধা
সবুজ গম নিখরচায় পুষ্টির সুবিধা

সবুজ ফ্রিকেহ গম অনেক পুষ্টিকর সুবিধার গর্ব করতে পারে। সিরিয়ালগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে (কুইনোয়ার তুলনায় দ্বিগুণ), প্রোটিন এবং খনিজগুলি। এটি রক্তে শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি উন্নত করে। এছাড়াও, সবুজ গম কম আঠালো থাকে এবং প্রোবায়োটিক, ভিটামিন বি, আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে। শরীরের জন্য একটি বাস্তব পুষ্টি বোমা!

সবুজ ফ্রিকেহ গম বহু শতাব্দী ধরে মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার রান্নাগুলির একটি প্রধান বিষয়। আমাদের অঞ্চলগুলিতে, সিরিয়াল সম্প্রতি জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি করতে শুরু করেছে। এই সবুজ গম আলজেরিয়া, সিরিয়া, লেবানন এবং প্যালেস্তাইন থেকে আমদানি করা হয় এবং গুঁড়ো বা পুরো আকারে বাজারজাত করা হয়। চূর্ণবিচূর্ণ সংস্করণে একে ফ্রিকেহ বুলগুর বলা হয়। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই সিরিয়ালটির দাম বেশি, কারণ এটি প্রতি বছর এক সপ্তাহের জন্য কাটা হয় এবং কাঠের আগুনের হাতে হাতে পুড়ে যায়।

কীভাবে ফ্রিকেহ সবুজ গম রান্না করবেন?

ফ্রিকেহ সবুজ গমের সাথে রেসিপি
ফ্রিকেহ সবুজ গমের সাথে রেসিপি

সাধারণভাবে, ফ্রিকেহ বুলগুর রান্না করা দ্রুত এবং অস্বীকার করা সহজ। একটি প্যানে রান্না করতে প্রায় দশ-পনের মিনিট সময় লাগে। পুরো ফ্রিকেহও ভাতের মতো, রিসোটোর মতো রান্না করা যায়। অনুপাত হিসাবে, এটি অত্যন্ত সহজ! ফ্রিকেহ 1 ভলিউমের জন্য 1 ভলিউম জল। সবুজ গম ভাজাও সম্ভব। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল কমপক্ষে এক ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে আপনি এটি পাঁচ মিনিট রান্না করতে পারেন, এবং ভয়েলা!

গ্রীক ফ্রিকেহ সালাদ

সবুজ গম ফ্রিকেহ গ্রীক সালাদ
সবুজ গম ফ্রিকেহ গ্রীক সালাদ

এই গ্রীক সালাদ নতুন তারকা সিরিয়াল - ফ্রিকেহ সবুজ গম পরীক্ষার জন্য উপযুক্ত। এই স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করা বাচ্চার খেলা! তদতিরিক্ত, এটি আপনার গ্রীষ্মের গ্রিল এবং অন্যান্য প্রিয় খাবারের জন্য দুর্দান্ত সঙ্গী!

উপকরণ:

Ed কাটা সবুজ ফ্রিকেহ গমের 1 কাপ

• 2.5 কাপ জল

• ½ ইংলিশ শসা

red 1 লাল মরিচ

• কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ

¼ কাপ কাটা তাজা পার্সলে

• ¼- ½ কাপ চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা a নুন

এবং মরিচ স্বাদে

Ptionচ্ছিক:

• কালো জলপাই

resh তাজা টমেটো

• অতিরিক্ত শাকসবজি

গ্রীক ভিনাইগ্রেটের জন্য:

Extra ¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল

t 2 চামচ। লাল ওয়াইন ভিনেগার

t 1 চামচ। dijon সরিষা

• 1 চামচ। কাটা তাজা পার্সলে

• sp চামচ। রসুন গুঁড়া

• • চামচ। শুকনো ওরেগানো

¼ sp চামচ। চা চামচ শুকনো তুলসী

• 1/8 চামচ। নুন

• স্বাদে কালো মরিচ

গ্রীক সালাদ ফ্রিহেহে ফেটা শাকসবজি
গ্রীক সালাদ ফ্রিহেহে ফেটা শাকসবজি

প্রস্তুতি:

1. গরম সসপ্যানে সবুজ ফ্রিকেহ গম টোস্ট করুন, যতক্ষণ না এর সুগন্ধটি প্রকাশিত হয়, প্রায় 3 মিনিট।

2. তারপরে 2 কাপ জল এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। কমিয়ে আঁচ কমিয়ে আনুন, 20-25 মিনিটের জন্য বা জল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান, idাকনাটি সরিয়ে ফ্রিকেহকে 5-10 মিনিটের জন্য কোনও অবশিষ্ট তরল ভিজিয়ে রাখতে দিন।

৩. সবুজ গম রান্না করার সময় শাকসবজিগুলি কেটে নিন এবং ড্রেসিংয়ের জন্য উপকরণগুলি একসাথে ঝাঁকুনি করুন।

৪. একটি বড় পাত্রে, ফ্রিকেহ, চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা এবং শাকসব্জগুলি একত্রিত করুন তারপরে স্যালাডের উপরে ভিনিগ্রেট pourালুন এবং একসাথে সবকিছু টস করুন।

৫. ফেটা এবং তাজা পার্সলে দিয়ে সজ্জায় মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মরসুম করুন।

ফ্রিহেহ সবুজ গমের দরিচ, বাদাম মাখন এবং জামের সাথে শীর্ষে

ফ্রিকেহ সবুজ গমের দরিয়া বাদাম মাখন জাম স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের রেসিপি
ফ্রিকেহ সবুজ গমের দরিয়া বাদাম মাখন জাম স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের রেসিপি

এটি একই সাথে স্বাস্থ্যকর, তৃপ্ত এবং কম ক্যালোরি প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত ধারণা! এটি আপনাকে দিনের এক শক্তিশালী সূচনার জন্য প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং খনিজ সরবরাহ করবে!

উপকরণ:

Free 1 টি ফ্রিকেহ (অর্থাত 2 কাপ রান্না করা ফ্রিকেহ)

• 2 o ওট মিল্ক বা আপনার পছন্দের সবজির দুধের

কাপ ½ ½ চামচ। ভ্যানিলা

• 1/8 চামচ। সামুদ্রিক লবণ

½ sp চামচ। আঁচে এলাচ ground

1 চামচ। ম্যাপেল সিরাপ -

কাপ কাটা বাদাম

• বাদাম মাখন এবং জ্যাম আপনার পছন্দ সজ্জা

নির্দেশাবলী:

1. একটি মাঝারি সসপ্যানে, ফ্রিকেহের এক প্যাকেটের সামগ্রী.ালুন।

২. ওট মিল্ক, ম্যাপেল সিরাপ, এলাচ এবং সামুদ্রিক লবণ একত্রিত করুন। কাটা বাদামও যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে তারপর আঁচ কমিয়ে আড়াল করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন sim দুধ শোষণ না হওয়া অবধি প্রায় 20-25 মিনিট ধরে রান্না করুন।

3. তাপটি বন্ধ করুন, মিশ্রণ করুন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

৪. আপনার পছন্দ মতো বাদাম মাখন ও জাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

* দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য আগের রাতে ফ্রিকেহ প্রস্তুত করুন।

* রান্না করা ফ্রিকেহ এয়ারটাইট কনটেইনারে তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ফ্রিকেহ কামড়কে শক্তিশালী করা

জোর করে মুখমুক্ত বীজ চিনাবাদাম মাখন
জোর করে মুখমুক্ত বীজ চিনাবাদাম মাখন

উপকরণ:

Free 1 কাপ ফ্রিকেহ (2 কাপ রান্না করা ফ্রিকেহ সমান) t

2 চামচ। টেবিল চামচ নারকেল তেল

• ১ কাপ ক্রিম চিনাবাদাম মাখনের

কাপ at ওটমিলের কাপ ch

চকোলেট চিপসের

কাপ squ 2 কাপ স্কোয়াশ বীজ

dried কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি

• কাপ বীজ গ্রাউন্ড ফ্লেক্স

x কাপ কাপ বাদামের আটা

• • কাপ বাদামি চালের সিরাপ

• ½ কাপ সূর্যমুখী বীজ

• 1 কাপ নারকেল ফ্লেক্স

• 1 কাপ কাঁচা তিল

দিকনির্দেশ

1. একটি সসপ্যানে, 1 কাপ ফ্রিকেহ এবং 2 কাপ জল রেখে একটি ফোড়ন আনুন। প্রায় কম 20 মিনিটের জন্য বা জল শুষে নেওয়া এবং ফ্রিকেহ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে আওতায় আনুন mer একবার রান্না হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে সরান এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন।

২. ফ্রিকেহকে একটি বড় বাটিতে রাখুন, সমস্ত শুকনো উপাদান যুক্ত করুন এবং আপনার হাতের সাথে মিশ্রিত করুন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি অর্ধেক ভাগ করে দুটি বাটির মধ্যে ভাগ করুন।

৩. দুটি বাটি এর মধ্যে তরল উপাদানগুলি ভাগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত হাতে মিশ্রিত করুন। ছোট ছোট আকারে আকার দিন। এগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ফ্রিকেহ এবং মাশরুম রিসোটো

freekeh এবং মাশরুম রিসোটো
freekeh এবং মাশরুম রিসোটো

উপকরণ:

T 2 চামচ। টেবিল চামচ জলপাই তেল

• 2 টি লিক, ধুয়ে কাটা এবং

রসুনের 2 লবঙ্গ -

কাপ সাদা সাদা ওয়াইন

• 2 কাপ রান্না করা ফ্রিকেহ

• 1 কাপ কাজু দুধ

½ কাপ শাক উদ্ভিজ্জ ঝোল

• 1 চিমটি শুকনো থাইম

pan পানিকট 4 টি ঝিনুক মাশরুম

1 ছোট জলছবি গুচ্ছ

নির্দেশাবলী:

1. চুলা 180 ডিগ্রি সে।

২. মাশরুমগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা এবং তাদের জলপাই তেল দিয়ে আবরণ করুন। তেলযুক্ত বেকিং শীটে এগুলি রাখুন তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য বা মাশরুমগুলি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন।

3. 2 চামচ রাখুন। একটি প্যানে টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং কম আঁচে প্রায় ২-৩ মিনিট রেখে দিন।

৪) সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন এবং সাদা ওয়াইন শুষে না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না চালিয়ে যান। সামান্য জল যোগ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না স্তনগুলি খুব নরম হয়।

৫. রান্না করা ফ্রিকেহ, কাজু দুধ এবং উদ্ভিজ্জ ব্রোথ যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।

The. শুকনো থাইম যুক্ত করুন এবং রিসোটো ঘন হয়ে যাওয়া এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

Serve. পরিবেশন করার জন্য, রিসোটটো ২ টি বাটি এর মধ্যে ভাগ করুন এবং ভাজা মাশরুম এবং ওয়াটারক্রিস দিয়ে সজ্জা করুন। রিসোটোর চারপাশে বাটিতে কিছুটা উদ্ভিজ্জ ঝোল.ালুন।

* ফ্রিকেহ পোড়ানোর রেসিপি + ফ্রিকেহ-ফডস ডটকম-এ আবিষ্কারের জন্য কামড়ের রেসিপিটি উত্সাহিত করুন

* গ্রীক ফ্রিকেহ সালাদ রেসিপি, মটর সানক্রেইনস.কম-এ আবিষ্কারের

জন্য

প্রস্তাবিত: