সুচিপত্র:

ভোজ্য শণ মাখন - পরীক্ষা করার সহজ রেসিপি
ভোজ্য শণ মাখন - পরীক্ষা করার সহজ রেসিপি

ভিডিও: ভোজ্য শণ মাখন - পরীক্ষা করার সহজ রেসিপি

ভিডিও: ভোজ্য শণ মাখন - পরীক্ষা করার সহজ রেসিপি
ভিডিও: মাখন তৈরি করুন নিজের ঘরে/How to make Butter at home.home made Butter. 2024, মার্চ
Anonim

২০২০ সালের সেপ্টেম্বরের পর থেকে ফ্রান্সের বিজ্ঞানীরা চিকিত্সা গাঁজা দিয়ে পরীক্ষা শুরু করেছেন। এখনও অবধি, নেদারল্যান্ডস, কানাডা, জার্মানি, সুইজারল্যান্ড এবং নরওয়েতে এই গাছের ব্যবহার অনুমোদিত হয়েছে। তবুও, যে পণ্যগুলিতে উদ্ভিদের দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে - সিবিডি এবং টিএইচসি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করে চলেছে। সুতরাং, আপনাকে সিবিডি তেলের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরে, ভোজ্য শণ মাখনের স্টক নেওয়ার সময় এসেছে। এই নিবন্ধে, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য - এর উপকারিতা, ব্যবহার, ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া + বাড়িতে প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি পাবেন।

ভোজ্য শণ মাখন কী এবং এটি কীভাবে ব্যবহৃত হয়?

শণ মাখন রেসিপি
শণ মাখন রেসিপি

সংক্ষেপে, নামটি যেমন বোঝায়, হেম মাখন হ'ল গাঁজা এবং মাখনের সংমিশ্রণ। অন্য কথায়, এটি একটি খাদ্য পণ্য যা আনন্দদায়ক সাথে দরকারী একত্রিত হয়। এটি প্রায়শই গাঁজা ভোজ্যতে ব্যবহার করা হয় বিশেষত কুকিজ এবং ব্রাউনিজের মতো বেকড পণ্যগুলিতে।

কেন হেম মাখন ব্যবহার করবেন
কেন হেম মাখন ব্যবহার করবেন

ছবির ক্রেডিট: emilykylenutrition.com

গাঁজাতে দুটি প্রধান যৌগ থাকে যা কানাবিনয়েডস নামে পরিচিত: টিট্রাহাইড্রোকানাবিনোল (টিএইচসি) এবং ক্যানাবিডিওল (সিবিডি)। টিএইচসি হ'ল একটি সাইকোএ্যাকটিভ যৌগ যা উচ্চ প্রভাব প্রভাবিত করে, অন্যদিকে সিবিডির ঠিক একই উদ্দেশ্য হয় না। প্রকৃতপক্ষে, এটি ঠিক বিপরীত, সিবিডি তার বৈশিষ্ট্যগুলি সীমাবদ্ধ করতে THC এর বিরুদ্ধে কাজ করে। উদ্দিষ্ট ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, হ্যাম্প মাখনের মধ্যে কেবল সিবিডি বা উভয় সিবিডি এবং টিএইচসি থাকতে পারে।

রান্নাঘরে কেন গাঁজা ব্যবহার করবেন?

ভোজ্য শিং মাখন
ভোজ্য শিং মাখন

গাঁজা সেটিভাতে অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায় এবং এ কারণেই এটি বিভিন্ন রোগ এবং অবস্থার প্রাকৃতিক চিকিত্সা হিসাবে আরও বেশি করে গৃহীত হয়। উদ্ভিদ থেকে উত্পাদিত মাখনটি ধূমপান মুক্ত বিকল্প এবং এটি বিভিন্ন ভোজ্য গাঁজাজাতীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে তৈরি করে। বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ক্যানাবিনোইনডগুলি লিপোফিলিক, অর্থাত্ তারা চর্বিতে দ্রবীভূত হয় এবং এটিতে সংযুক্ত থাকে। যখন ক্যানাবিনোয়েডগুলি চর্বিযুক্ত উত্তোলন করা হয়, সেগুলি আরও সহজেই শোষিত হয় এবং তাই আমাদের দেহের দ্বারা আত্তীকরণ করা সহজ। আমরা ইতিমধ্যে আপনাকে ব্যাখ্যা করেছি যে সিবিডি কীভাবে কাজ করে এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে এর ভূমিকা কী। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল ঘরে বসে হেম মাখন তৈরির রেসিপি।

ঘরে তৈরি শণ মাখনের রেসিপি

ভোজ্য শিং মাখন কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন
ভোজ্য শিং মাখন কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন

জৈব স্টোরগুলিতে শিং মাখন কেনা সম্ভব হলেও অনেকে নিজের নিজের মাখন তৈরি করতে পছন্দ করেন। এটি সঠিকভাবে তৈরি করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. উদ্ভিদ রান্না করে শুরু করুন, কারণ এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা মূল উপাদানগুলি সিবিডি এবং টিএইচসি এর অণুগুলিকে সক্রিয় করে। এই যৌগগুলি উত্তপ্ত করার পরে, তারা ডিকারোবক্সাইলেশন হয় - যাকে ডেকারবুরাইজেশনও বলা হয়। সুতরাং, আপনার ওভেনটি 115 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীটে 14 গ্রাম গাঁজা রাখুন। প্রায় 30-40 মিনিট ধরে রান্না করুন। আপনি যদি তাজা গাঁজা ব্যবহার করছেন, আপনার এটি এক ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করতে হতে পারে। বিপরীতে, আপনি যদি বয়স্ক, ড্রায়ার গাঁজা ব্যবহার করেন তবে রান্নার সময়টিকে প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করুন। গাঁজা জ্বলানো থেকে রোধ করতে প্রতি 10 মিনিট নাড়তে এবং চালাতে ভুলবেন না। আপনি জানবেন যে এটি হালকা সবুজ থেকে গা a় বাদামী সবুজ রঙে পরিবর্তিত হলে এটি সজ্জিত হয়।

অবশেষে, নিশ্চিত করুন যে আপনার চুলা 115 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি নয়, কারণ এটি টারপেনস নামক গুরুত্বপূর্ণ পেট্রোলিয়াম যৌগকে ধ্বংস করতে পারে। এই যৌগগুলি গাছের গন্ধ, গন্ধ এবং medicষধি প্রভাবগুলির জন্য দায়ী।

কীভাবে করতে হবে ডিকারোবক্সিলেটেড গাঁজা
কীভাবে করতে হবে ডিকারোবক্সিলেটেড গাঁজা

২. একবার গাঁজা সক্রিয় হয়ে গেলে আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 14 গ্রাম ডেকারবক্সিল্যাটেড গাঁজা
  • 2 কাপ (500 মিলি) জল
  • 225 গ্রাম মাখন
  • Mediumাকনা সহ 1 টি মাঝারি সসপ্যান
  • 1 কাঠের চামচ
  • 2 পনির কাপড়
  • 1 মাঝারি আকারের কাচের বাটি বা পাত্রে

খুব কম আঁচে, একটি ফোটাতে জল আনুন, তারপরে মাখন যোগ করুন। মাখনটি পুরোপুরি গলে গেলে, ভাল করে নেড়ে মিশ্রণে গাঁজাটি যুক্ত করুন। Theাকনাটি রাখুন এবং 3-4 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি জ্বলানো থেকে রোধ করতে প্রতি 20-30 মিনিটে নাড়াচাড়া করতে ভুলবেন না। উপরে ঘন এবং চকচকে হয়ে গেলে মিশ্রণটি প্রস্তুত।

বাড়িতে ভোজ্য শিং মাখন
বাড়িতে ভোজ্য শিং মাখন

৩. মাখনটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি চিয়েস্লোথ ফানেলের উপরে andালুন এবং অবাধে ফিল্টার হতে দিন। চিইসক্লোথকে চেপে ধরে, আপনি এটির মাধ্যমে আরও স্বাদযুক্ত উদ্ভিদ পদার্থগুলি অতিক্রম করার ঝুঁকিটি চালান।

4. অবশিষ্ট তরলটি 30-60 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। তারপরে বাটিটি ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না মাখন পুরোপুরি জল থেকে আলাদা হয়ে যায় এবং একটি পুরু শীর্ষ স্তর হিসাবে উপস্থিত হয়।

৫. এক সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে বা ফ্রিজে 6 মাস অবধি মাখন সংরক্ষণ করুন।

জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

কীভাবে রান্নাঘরে জৈব গাঁজা ব্যবহার করবেন
কীভাবে রান্নাঘরে জৈব গাঁজা ব্যবহার করবেন

যদিও ভোজ্য শণ মাখন ভোজ্য, তবুও আপনার বিবেচনা করা উচিত কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। ধূমপান বা বাষ্পীভূত হওয়ার মতো নয়, টিএইচসির বিভিন্ন ঘনত্বের কারণে গাঁজা ভোজ্যদের জন্য উপযুক্ত ডোজ খুঁজে পাওয়া কঠিন be ঘরে বসে ভোজ্য গাঁজার পণ্য তৈরি করার সময়, অর্ধেক গাঁজা মাখন এবং বাকী অর্ধেক নিয়মিত মাখন ব্যবহার করা ভাল। তবে অতিরিক্ত সংকট এড়াতে আপনি হ্যাম্প মাখনের ছোট ডোজের পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি যে পণ্যটি কিনছেন তা আপনার অঞ্চল বা দেশে বৈধ হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।

সূত্র: হেলথলাইন.কম

weedmaps.com

পাতলা.কম

প্রস্তাবিত: